Aufgrund der rasanten Entwicklung der Fastfood- und Take-away-Branchen unterliegen herkömmliche Restaurants und Küchen insbesondere während der Stoßzeiten zahlreichen Einschränkungen und einer geringen Raumauslastung, was sich auf die Servicequalität auswirken kann.

Da sich die Gastronomiebranche ständig weiterentwickelt, steigen auch die Ansprüche der Verbraucher an das kulinarische Erlebnis ständig. Neben dem traditionellen Restaurantdesign suchen immer mehr Gastronomiemarken nach besonderen Essumgebungen, um mehr Kunden anzulocken.

In Städten mit einer starken kulturellen Atmosphäre wie Paris, Tokio und New York entwickelt sich die Tourismusbranche ständig weiter und führt Innovationen ein, um den Bedürfnissen immer mehr Touristen nach Reiseerlebnissen gerecht zu werden.

Mit der Diversifizierung der Lebensstile und dem zunehmenden Interesse an der Erkundung der natürlichen Umgebung entscheiden sich immer mehr Menschen dafür, im Urlaub oder am Wochenende dem Trubel der Stadt zu entfliehen und in die Natur zu gehen, um Ruhe und Entspannung zu genießen.